beneficios de comer carne roja

Beneficios de comer carne roja

La carne roja. Esa sabrosa carne que gusta a casi todos y que preocupa a partes igual. Siempre andamos cuidando la dieta, vigilando las grasas, azúcares y sales. La carne roja ha estado últimamente en el punto de mira por sus dudosos beneficios para la salud. ¿Realmente es mala para la salud? Más bien diríamos que todo lo contrario. De eso vamos a hablar hoy.

¿Qué pasa realmente con la carne roja?

La carne roja magra, incluyendo la carne de res, ternera y cerdo (a veces denominada «la otra carne blanca»), puede ser incluida como parte de una dieta saludable. Aportan nutrientes que pueden ayudarte a mantener una buena salud y a prevenir o incluso combatir enfermedades.

La carne de res, ternera y cerdo contienen cantidad de proteínas de alta calidad. También son una fuente  de hierro y zinc. Aunque es posible obtener suficiente hierro o zinc sin comer carne, no es fácil. Comer carne roja también es una excelente manera de obtener vitamina B12, niacina y vitamina B6. Por lo tanto, incluir algo de carne roja en tu dieta puede ser nutricionalmente positivo.

El cáncer y la carne roja

Cuando hablamos de los puntos negativos de la carne roja, siempre se nos presenta con el mismo nombre. ¿Es realmente la carne roja la causante de algunos cánceres? Pues lamentablemente si, aunque no es tan rotundo. Como ya sabrás, todo en exceso es perjudicial. Según nos dice la fundación del corazón en España, el consumo excesivo de carne roja es la culpable de muchas muertes por cáncer o enfermedades cardiovasculares. El lema de esta asociación es «carne roja, mejor menos que más». No nos olvidemos por supuesto de los embutidos,de los que muchas veces nos olvidamos pero también se consideran en su mayoría carne roja.

Sobre todo, sé responsable con el consumo de carne roja y mantén una dieta equilibrada. El pescado y las legumbres entre otros alimentos nos aportan nutrientes y vitaminas similares a la carne roja.

La carne roja en Velouté

Por supuesto, en Velouté te invitamos a que pruebes nuestras tapas elaboradas con carne roja de primera calidad. No te pierdas nuestra carta dónde además de carne roja encontrarás una gran variedad de alimentos de nuestra tierra. ¡Te estamos esperando!

No Comments

Post A Comment